Julveckan

Godaste krispiga sippvinet, Goisot

Nu är den här, veckan med alla förväntningar. Kanske lite härligare nu innan allt sätter igång, njutet inför det som komma skall. Även fast jag och de flesta jobbar så är det liksom sista veckan man jobbar inför julledigheten, så det blir också lite njutbart. Gjorde en excel (jag vet excelgalning, skyller på att det är så smutt i jobbet) på vad som ska göras och när inför julen. Blir alltså pepp av att göra excelfiler. Vet inte hur många jag har som jag börjat på och sen glömt bort. Ikväll ska jag sätta surdegen och baka en sockerkaka till Harrys fröknar, torka apelsiner och göra girlanger. Onsdag tar jag ledigt och tänker städa och röja så slipper vi det i helgen när vi har Harry hemma. Fredag så härlig dag, jobba halvdag, vinlunch med vän och sen köpa sista klapparna innan tidigt tåg hem. Lördag grava lax, köpa och klä gran. Söndag handla det sista. Måndag griljera skinka och sen ha lilla jul hemma hos mina föräldrar och med min bror och hans familj. Sen är det Julafton. I år ska vi fira hemma hos oss igen, denna gången med Sebastians och mina föräldrar och min farmor. Så lugnt och mysigt och skönt. Vi ska inte ens ha så mycket julmat, känns också väldigt bra. Vi börjar med lunch, Hälleflundra, kokt potatis, hollandaise och en krispig grönsallad till det. Efter det tar de som vill lite luft och en promenad. Sen kaffe, kaka och glögg. Kanske ett glas krispigt vitt om man hellre känner för det. Sen kommer nog Folke klä ut sig till tomte och lämna några klappar till Harry. Jag har försökt säga till att vi inte ska ha så mycket klappar så jag hoppas verkligen att det blir så. Framåt kvällen när suget ändå kommer plockar vi fram till skinkmacka, gravad lax, Janssons frestelse och lite ostar. Precis lagom. Sen avslutar vi kvällen med ett julklappsspel. Lugn och fin dag. Och sen är man ledig i två veckor! Den lyxen. Ta dagarna som de kommer, gå mycket promenader, träna, vara ute och leka med Harry. Vila, läsa, spela backgammon med Sebastian. Smutta på vin. Så härligt.

Julevinet då? Jo det beror ju så klart på vad som ska ätas. Vi som ska äta hälleflundra med hollandaise väljer en lätt krispig men mogen, eklagrad Chardonnay. Jag har ju mina favoriter från Caviste, Goisot från Bourgogne, men har man inte de hemma tycker jag att ni ska testa Meursault. Klassisk fatlagrad men med bra balans och struktur. En som är prisvärd är Pierre Bourée Fils, nr 2505, 249 kr. Okej den blir det till lunchen. Det krispiga vita eftermiddagsvinet då? Då får det nog bli en torr och frisk Riesling. En gammal favorit som kan vara värd att testa igen är Trimbach från Alsace, nr 2639, 150 kr. Den har lite mogen stenfrukt men ändå en härlig frisk syra. Till kvällen sen, vill vi nog dels ha lite halvtorr Riesling, så friskt och gott till ostarna, Kloster Eberbach’s Kabinett och så får det bli husvinet, vår Buena Vista Pinot Noir. Sådär. Vilka godingar att smutta på.