Julveckan

Godaste krispiga sippvinet, Goisot

Nu är den här, veckan med alla förväntningar. Kanske lite härligare nu innan allt sätter igång, njutet inför det som komma skall. Även fast jag och de flesta jobbar så är det liksom sista veckan man jobbar inför julledigheten, så det blir också lite njutbart. Gjorde en excel (jag vet excelgalning, skyller på att det är så smutt i jobbet) på vad som ska göras och när inför julen. Blir alltså pepp av att göra excelfiler. Vet inte hur många jag har som jag börjat på och sen glömt bort. Ikväll ska jag sätta surdegen och baka en sockerkaka till Harrys fröknar, torka apelsiner och göra girlanger. Onsdag tar jag ledigt och tänker städa och röja så slipper vi det i helgen när vi har Harry hemma. Fredag så härlig dag, jobba halvdag, vinlunch med vän och sen köpa sista klapparna innan tidigt tåg hem. Lördag grava lax, köpa och klä gran. Söndag handla det sista. Måndag griljera skinka och sen ha lilla jul hemma hos mina föräldrar och med min bror och hans familj. Sen är det Julafton. I år ska vi fira hemma hos oss igen, denna gången med Sebastians och mina föräldrar och min farmor. Så lugnt och mysigt och skönt. Vi ska inte ens ha så mycket julmat, känns också väldigt bra. Vi börjar med lunch, Hälleflundra, kokt potatis, hollandaise och en krispig grönsallad till det. Efter det tar de som vill lite luft och en promenad. Sen kaffe, kaka och glögg. Kanske ett glas krispigt vitt om man hellre känner för det. Sen kommer nog Folke klä ut sig till tomte och lämna några klappar till Harry. Jag har försökt säga till att vi inte ska ha så mycket klappar så jag hoppas verkligen att det blir så. Framåt kvällen när suget ändå kommer plockar vi fram till skinkmacka, gravad lax, Janssons frestelse och lite ostar. Precis lagom. Sen avslutar vi kvällen med ett julklappsspel. Lugn och fin dag. Och sen är man ledig i två veckor! Den lyxen. Ta dagarna som de kommer, gå mycket promenader, träna, vara ute och leka med Harry. Vila, läsa, spela backgammon med Sebastian. Smutta på vin. Så härligt.

Julevinet då? Jo det beror ju så klart på vad som ska ätas. Vi som ska äta hälleflundra med hollandaise väljer en lätt krispig men mogen, eklagrad Chardonnay. Jag har ju mina favoriter från Caviste, Goisot från Bourgogne, men har man inte de hemma tycker jag att ni ska testa Meursault. Klassisk fatlagrad men med bra balans och struktur. En som är prisvärd är Pierre Bourée Fils, nr 2505, 249 kr. Okej den blir det till lunchen. Det krispiga vita eftermiddagsvinet då? Då får det nog bli en torr och frisk Riesling. En gammal favorit som kan vara värd att testa igen är Trimbach från Alsace, nr 2639, 150 kr. Den har lite mogen stenfrukt men ändå en härlig frisk syra. Till kvällen sen, vill vi nog dels ha lite halvtorr Riesling, så friskt och gott till ostarna, Kloster Eberbach’s Kabinett och så får det bli husvinet, vår Buena Vista Pinot Noir. Sådär. Vilka godingar att smutta på.

Date night, tapas och bio

Vi har date night ikväll, min man och jag. Tapas och bio. Harry sover hos mormor och morfar. Så passande. För inatt fick vi inte sova, så vi lär väl somna båda två kanske. Sen har vi tagit ledigt imorgon, sån himla lyx. Var går man ut och äter i Nyköping då? Ja jag vet inte. Skafferiet är bra men vi tänkte testa tapasstället som öppnade tidigare i år. Med allra högsta sannolikhetsgrad så blir det nog lite Rioja ikväll, och inte bara för att vi ska till en spansk tapasrestaurang utan jag har under en längre tid känt mig sugen på just Rioja. Man kan säga fast man bör kanske inte säga, att jag har växt upp med Rioja. Mitt vinintresse kommer först och främst från mina föräldrar och på den tiden, när jag fick börja smaka var det allt som oftast Rioja som dracks därhemma. Mustigt och gott. Har så mysiga minnen från när jag och min vän Anna fick varsitt glas och satt och pratade hela fredagskvällarna vid köksbordet med mina föräldrar. Tror att det var känslan av att vi på riktigt började känna oss vuxna och pratades med som vuxna. På senare år har jag dock inte druckit Rioja överhuvudtaget. Men nu känner jag att det är dags, har inte koll på det men som med många andra viner så finns det även mer modern Rioja nu, som inte bara smakar fat. Så ska återkomma till ämnet när jag har lite mer koll.

Pappas laxpasta med drömmig kalkstenig Goisot

Apropå date night kändes det lite som det i lördags, vi var som vanligt helgsega efter veckan så vi orkade bara laga nåt lätt när Harry hade somnat, som ju ofta blir väldigt gott. Så det blev pappas laxpasta, du kokar spaghetti, tärnar upp en bit kallrökt lax, river parmesan. Sparar en kopp pastavatten, häller av pastan, ner med creme fraiche, osten, laxen, pastavattnet. Salta, peppra, ner med lite basilika och en skvätt citron. Klart. Till detta enkla goda, ska du så klart servera en trevlig, krispig Chardonnay. Allra helst Goisot Bourgogne Côtes d’Auxerre Gueules de Loup från 2017. Okej så klart kan du dricka andra men den här passade så drömskt bra. Älskar när Chardonnay har kropp men fortfarande är så här frisk med lite krisp. Det är 100% Chardonnay, du känner den uppfriskande kalkstenen från terroiren, lite ekfat, lite go stenfrukt och grillad citron. Så njutbart. Denna köper jag som ni vet från Caviste. En av mina favoriter i deras sortiment.

Karafferas en timme om man kommer på en timme innan vad man ska äta samt vad man ska dricka till, jag gör det oftast inte.

Vi hade lyxfika på jobbet idag, det var liksom läge för det, inga chefer på plats, mörkt så klart, jag tröttast av alla, så jag tog en promenad till St Eriksplan och Lillebrors Bageri och köpte deras saffransbullar. Det var bara lite smör i dem konstaterade vi, som ett knäckigt underrede, hehe. Sen så hade Gustav också fika med sig, en vän till honom jobbar på Lundbergs konditori så Gustav hade med mazariner därifrån. Ganska massiv fika alltså men det var nog de godaste, cleanaste mazariner jag har ätit. Och då har jag ätit ett gäng, tror mazarin är min favofika. Så, lite tapas och Rioja på det. Mm mm.

Fina Lillebrors Bageri