Blog Feed

Julveckan

Godaste krispiga sippvinet, Goisot

Nu är den här, veckan med alla förväntningar. Kanske lite härligare nu innan allt sätter igång, njutet inför det som komma skall. Även fast jag och de flesta jobbar så är det liksom sista veckan man jobbar inför julledigheten, så det blir också lite njutbart. Gjorde en excel (jag vet excelgalning, skyller på att det är så smutt i jobbet) på vad som ska göras och när inför julen. Blir alltså pepp av att göra excelfiler. Vet inte hur många jag har som jag börjat på och sen glömt bort. Ikväll ska jag sätta surdegen och baka en sockerkaka till Harrys fröknar, torka apelsiner och göra girlanger. Onsdag tar jag ledigt och tänker städa och röja så slipper vi det i helgen när vi har Harry hemma. Fredag så härlig dag, jobba halvdag, vinlunch med vän och sen köpa sista klapparna innan tidigt tåg hem. Lördag grava lax, köpa och klä gran. Söndag handla det sista. Måndag griljera skinka och sen ha lilla jul hemma hos mina föräldrar och med min bror och hans familj. Sen är det Julafton. I år ska vi fira hemma hos oss igen, denna gången med Sebastians och mina föräldrar och min farmor. Så lugnt och mysigt och skönt. Vi ska inte ens ha så mycket julmat, känns också väldigt bra. Vi börjar med lunch, Hälleflundra, kokt potatis, hollandaise och en krispig grönsallad till det. Efter det tar de som vill lite luft och en promenad. Sen kaffe, kaka och glögg. Kanske ett glas krispigt vitt om man hellre känner för det. Sen kommer nog Folke klä ut sig till tomte och lämna några klappar till Harry. Jag har försökt säga till att vi inte ska ha så mycket klappar så jag hoppas verkligen att det blir så. Framåt kvällen när suget ändå kommer plockar vi fram till skinkmacka, gravad lax, Janssons frestelse och lite ostar. Precis lagom. Sen avslutar vi kvällen med ett julklappsspel. Lugn och fin dag. Och sen är man ledig i två veckor! Den lyxen. Ta dagarna som de kommer, gå mycket promenader, träna, vara ute och leka med Harry. Vila, läsa, spela backgammon med Sebastian. Smutta på vin. Så härligt.

Julevinet då? Jo det beror ju så klart på vad som ska ätas. Vi som ska äta hälleflundra med hollandaise väljer en lätt krispig men mogen, eklagrad Chardonnay. Jag har ju mina favoriter från Caviste, Goisot från Bourgogne, men har man inte de hemma tycker jag att ni ska testa Meursault. Klassisk fatlagrad men med bra balans och struktur. En som är prisvärd är Pierre Bourée Fils, nr 2505, 249 kr. Okej den blir det till lunchen. Det krispiga vita eftermiddagsvinet då? Då får det nog bli en torr och frisk Riesling. En gammal favorit som kan vara värd att testa igen är Trimbach från Alsace, nr 2639, 150 kr. Den har lite mogen stenfrukt men ändå en härlig frisk syra. Till kvällen sen, vill vi nog dels ha lite halvtorr Riesling, så friskt och gott till ostarna, Kloster Eberbach’s Kabinett och så får det bli husvinet, vår Buena Vista Pinot Noir. Sådär. Vilka godingar att smutta på.

Julemyset

Harry sover, Sebbe är i Stockholm och jag myser i köket. Har tänt massa ljus, dricker lite vin, tuggar på några ostar och bakar saffransbullar. Mm mm. Sånt mys. Älskar att få såna egna kvällar ibland och fixa lite hemma. Oftast är jag helt slut om kvällarna när jag kommer hem från Stockholm och Harry har somnat. Men om jag sätter igång med något då, bakning eller matlagning så får jag oftast lite energi av det. Så försöker peppa mig själv att göra lite sånt, speciellt nu i december när det är mysigt att förbereda inför jul. Mamma och jag åkte till Norrköping i lördags och köpte julklappar. Så skönt och smidigt. Vi ska inte ha så mycket men vill ändå ge något till folk när jag vet att de absolut kommer ge till oss. Vi har även fixat lite annat hemma, en kökshylla åkte upp häromdagen. Blev väldigt bra, lite som pricken över i:et i köket. Snyggt och praktiskt att få undan grejer från arbetsbänken. Har även satt upp ett draperi, mellan vardagsrum och hallen eftersom det drar en del från hallen, vi har 2-glasfönster som vi försöker täta så gott det går. Draperiet i alla fall, blev väldigt mysigt. Känns ju sjukt bra när jag själv har sytt till det och fixat också, dock med expertis från mamma men ändå.

Härom kvällen var jag och några vänner ut på stan i Nyköping. Kul att göra det i sin egna lilla stad! Tar alltså 10 minuter för mig att ta mig ner på stan, så lyxigt! Prata lite, ta en drink och umgås. De efterfrågar en vinprovning mina tjejor. Det är inte första gången så nu känner jag att det är dags att ta tag i det! Är väldigt pepp på det, var längesen jag höll i en. Ska bjuda in ett härligt gäng hem till mig.

På fredag är det dags för julfest med jobbet. Ska bli riktigt kul, det är jag som preppar sånt så ska göra några riktigt härliga, juliga drinkar tänkte jag. Sen ska jag faktiskt unna mig själv att bo över i stan på hotell! Kanske nästan det jag ser mest fram emot faktiskt, hehe. Tänkte att jag som vanligt skulle ta sena tåget hem och cykla hem i natten men sen kände jag att nej, då kommer jag va helt färdig hela helgen så det får bli hotellnatt för den här mamman! Så kan jag komma hem lördag förmiddag, pigg och glad! På lördag ska vi även fira min mamma, hon fyller 65 på Lucia så på lördag ska vi ses hela familjen hemma hos mina föräldrar. Ska bli så kul, det var längesen alla var hemma samtidigt. Familjemiddag är ju bland det bästa, säkert med en av pappas goda grytor så tar jag med lite gott vin till det. Mys.

Date night, tapas och bio

Vi har date night ikväll, min man och jag. Tapas och bio. Harry sover hos mormor och morfar. Så passande. För inatt fick vi inte sova, så vi lär väl somna båda två kanske. Sen har vi tagit ledigt imorgon, sån himla lyx. Var går man ut och äter i Nyköping då? Ja jag vet inte. Skafferiet är bra men vi tänkte testa tapasstället som öppnade tidigare i år. Med allra högsta sannolikhetsgrad så blir det nog lite Rioja ikväll, och inte bara för att vi ska till en spansk tapasrestaurang utan jag har under en längre tid känt mig sugen på just Rioja. Man kan säga fast man bör kanske inte säga, att jag har växt upp med Rioja. Mitt vinintresse kommer först och främst från mina föräldrar och på den tiden, när jag fick börja smaka var det allt som oftast Rioja som dracks därhemma. Mustigt och gott. Har så mysiga minnen från när jag och min vän Anna fick varsitt glas och satt och pratade hela fredagskvällarna vid köksbordet med mina föräldrar. Tror att det var känslan av att vi på riktigt började känna oss vuxna och pratades med som vuxna. På senare år har jag dock inte druckit Rioja överhuvudtaget. Men nu känner jag att det är dags, har inte koll på det men som med många andra viner så finns det även mer modern Rioja nu, som inte bara smakar fat. Så ska återkomma till ämnet när jag har lite mer koll.

Pappas laxpasta med drömmig kalkstenig Goisot

Apropå date night kändes det lite som det i lördags, vi var som vanligt helgsega efter veckan så vi orkade bara laga nåt lätt när Harry hade somnat, som ju ofta blir väldigt gott. Så det blev pappas laxpasta, du kokar spaghetti, tärnar upp en bit kallrökt lax, river parmesan. Sparar en kopp pastavatten, häller av pastan, ner med creme fraiche, osten, laxen, pastavattnet. Salta, peppra, ner med lite basilika och en skvätt citron. Klart. Till detta enkla goda, ska du så klart servera en trevlig, krispig Chardonnay. Allra helst Goisot Bourgogne Côtes d’Auxerre Gueules de Loup från 2017. Okej så klart kan du dricka andra men den här passade så drömskt bra. Älskar när Chardonnay har kropp men fortfarande är så här frisk med lite krisp. Det är 100% Chardonnay, du känner den uppfriskande kalkstenen från terroiren, lite ekfat, lite go stenfrukt och grillad citron. Så njutbart. Denna köper jag som ni vet från Caviste. En av mina favoriter i deras sortiment.

Karafferas en timme om man kommer på en timme innan vad man ska äta samt vad man ska dricka till, jag gör det oftast inte.

Vi hade lyxfika på jobbet idag, det var liksom läge för det, inga chefer på plats, mörkt så klart, jag tröttast av alla, så jag tog en promenad till St Eriksplan och Lillebrors Bageri och köpte deras saffransbullar. Det var bara lite smör i dem konstaterade vi, som ett knäckigt underrede, hehe. Sen så hade Gustav också fika med sig, en vän till honom jobbar på Lundbergs konditori så Gustav hade med mazariner därifrån. Ganska massiv fika alltså men det var nog de godaste, cleanaste mazariner jag har ätit. Och då har jag ätit ett gäng, tror mazarin är min favofika. Så, lite tapas och Rioja på det. Mm mm.

Fina Lillebrors Bageri

Beaujolais nouveau

Imorgon släpps årets Beaujolais nouveau! Vad är då detta för nåt kul? Jo nouveau betyder ny och det är precis det det är, vinet släpps bara några veckor efter att druvorna har skördats. Släppet är alltid tredje torsdagen i november och detta har under senare år blivit ett litet populärt event igen. Det hade sin storhetstid på 80-talet, då var det Le Vin. Det började som en succé på 50-, och 60-talet i Paris och växte sig bara större. Då begreppet kopierades men inte den specifika vinmakningen eller ens den korta jäsningen så dog tillslut intresset. Själva vinsorten blev också omodern då det istället skulle drickas tunga, fylliga, ekiga viner. Nu har det alltså börjat bli poppis igen, Beaujolais är en region som är känd för naturviner och unga, okonventionella vinmakare.

Beaujolais tillhör Bourgogne och ligger mitt emellan Bourgogne och Rhônedalen. Vinet görs på Gamay-druvan och själva vinmakningen är snabb, och sker genom så kallad maceron carbonic där hela druvor jäser i kolsyretryck under några dagar. Av detta får du ett lätt, friskt och fruktigt vin som ska drickas ungt och passar att sippa på bara som det är och kylt, eller varför inte till lite charkisar.

Det hålls ett gäng Beaujolais nouveaufestivaler i Frankrike, den mest berömda är i stan Beaujeu och börjar redan kvällen innan och håller igång i fem dagar med vinprovartävling av olika varianter av Beaujolais nouveau. Hade vart så mys att åka på någon gång men till dess kan man hålla tillgodo med de Fête de Beaujolais som ordnas på en mängd restauranger och barer i Sverige. Systembolaget släpper några få, mitt hemmabolag släpper Jacques Charlet, nr 92240, 89 kr. Jobbar hemifrån imorgon så ska nog kila iväg och få tag i några flaskor. Prisvärt! Le Beaujolais nouveau est arrivé! Bisou!

Krispigt vitt i november

Okej inte skrivit på ett tag. Ja tiden räcker inte alltid till, eller inspon för den delen. Just nu är jag hemma sjuk, utan Harry, han hänger hos Farmor och Farfar några dagar, de verkar ha det så mysigt! Så jag har fått göra något så ovanligt som att sova massor och faktiskt vila. Lyxigt på en vardag i november. Och då kommer inspirationen och kreativiteten så småningom. Har till och med målat om ett skåp som vi ska ha i hallen, sådant jag aldrig hinner annars. Så, dricker man vin när man är sjuk? Ja om det smakar, oftast gör det inte det för min del men igår gjorde vi en god bolognese med massa riven parmesan och basilika så då testade vi en ganska kraftig Morgon till det, funkade väldigt bra. Läste en bok idag där en av huvudpersonerna tog ett år och bodde på landsbygden på Ibiza och jag blev så sugen på att bo utomlands ett tag. Kanske inte så konstigt när det är kallt och grått i november och jag vet inte hur det skulle fungera alls rent praktiskt men det är ändå fint att drömma lite ibland.

Fick frågan om tips på vitt krispigt, jag tänker vem är sugen på det i november? Men ja är det någon som är sugen på det så är det nog Camilla. Jag är inte så bra på det vita krispiga, är ju mer rött vin eller kraftiga amerikanska Chardonnays, de kan ju dock vara krispiga fast kanske lite för fylliga..! Annars är det ju torr Riesling som är en favorit, eller Chablis. Eller Albariño! Okej nu får vi lugna oss, ska se om jag kan specificera mig lite här.  Men oftast är det ju den individuella smaken som avgör så jag tänker att jag föreslår några viner med olika druvor så kan man testa sig fram.

Chardonnay – då Oregon har ett svalare klimat än Kalifornien så tänker jag tipsa om en producent från Willamette Valley som faktiskt är en svenskättling, det kan man se på den typiska vapenskölden på deras etiketter. Jag och Sebastian besökte deras vingård på vår bröllopsresa, måste förresten göra ett inslag om vår resa som var lite av en vinresa. Okej återkommer till det. Bergström winery ligger så fantastiskt fint, skulle lätt kunna bo där på tal om att flytta utomlands. Huset ligger som på en liten kulle, vi satt på deras veranda med utsikt över dalen nedanför och smakade deras viner. Deras Chardonnay då, har ganska mycket mineralitet i sig, som kommer av den vulkaniska jorden som är typsik för Dundee Hills där gården ligger. Precis som Kalifornien har de också mycket sol men klimatet är lite kyligare och friska Stilla havsvindar ger druvorna en härlig friskhet och struktur. Det går att köpa deras Chardonnay bland annat på bolaget i PK huset i Stockholm. De kallar den för Old Stones Chardonnay, nr 92537, 269kr.

Riesling då, oj det här är svårt, finns så mycket bra Riesling att få tag på. Men jag har ju en favoritproducent och det är tyska Kloster Eberbach från området Rheingau. Min bror och hans flickvän var faktiskt där i somras på sin roadtrip. Sen fick vi i vår tur njuta av Rieslingen hemma hos dem i Göteborg. Vi serverade även Kloster Eberbach Steinberger Trocken på vårt bröllop, till skaldjursbuffén. Magiskt. Och så krispigt. Provinum importerar den, finns i bolagets beställningssortiment. Torr Riesling kan du dricka till det mesta, väldigt gott som aperitif tycker jag. Nr 79910, 169 kr.

Kloster Eberbach, inte den torra utan Kabinetten, med lite krispig sötma

Chablis! Det krispiga finvinet. Och visst kan det vara alldeles underbart krispigt och lätt att bara hälla i sig. Min favvo köper jag från Caviste och producenten Patrick Piuze, han försöker göra så naturliga viner som möjligt med väldigt gamla stockar, och terroiren får framträda. Han hyr vingårdar av kvalitetsmedvetna odlare och skördar själv för hand. Om man vill hitta en god Chablis på bolaget så är JM Brocard’s Petit Chablis en krispig och go en. Nr 5588, 143 kr.

Till slut Albariño. Magiskt gott. Speciellt om man befinner sig i Spanien, en varm dag, har spenderat några timmar vid poolen med utsikt över havet, och sätter sig i skuggan under pergolan och äter en väldigt god risotto och får Albariñon i en lyxig vinkylare och bara häller upp lite lite i taget för att vinet inte ska bli för varmt. Då är det magiskt. Haha men det går att hitta okej Albariños här hemma också. Den påminner om Riesling, odlas i området Rias Baixas på atlantkusten och du kan känna smaken av saltstänk. Mm mm. Testa Folklore, nr 6263, 99 kr.

Okej inte så lite Albariño i glasen här

Sådär. Mina bästa krispiga vita viner. Får kanske lägga ut det här inlägget framåt sommaren igen, när vi andra också är sugna på krispigt vitt. Puss

Flytten till Landet

Bilden som gjorde mig såld på vårt hus

Tänkte att jag ska berätta hur det kom sig att vi flyttade från Stockholm och ner till Nyköping. Lite som en flytt till landet, eller ett steg på vägen till att eventuellt bo än mer lantligt. Vi flyttade från Stockholm för ett och ett halvt år sen. Beslutet tog vi väldigt fort, vi är inte de som gör 5-års planer som vi sedan följer strikt, finns det förresten de som gör det? Vi snarare kör på och känner ganska snabbt när en ny eventuell förändring dyker upp om det är rätt att ta det steget eller inte.

Vi hade känt ett tag att vi var redo att flytta från vår tvåa på 60 kvm på Hornsbergsstrand men vi visste inte var vi skulle ta vägen. Hade jag fått drömma så hade jag gärna flyttat in till Vasastan ett tag men det var inte så realistiskt tyvärr. Och skulle vi istället flytta utanför stan för att få större kände vi oss ganska lost, det var ingen av oss som var sugen på det riktigt. Men så dök vår lägenhet upp, på Facebook. Det var så att en släkting till mig bodde i den och ville köra försäljning utan mäklare och la upp den där. Jag blev sugen så fort jag såg bilden på huset, kände att det här kan vara något för oss. Det är en av två lägenheter i ett hus där vi har ovanvåningen. Huset ligger tillsammans med fyra liknande hus som tillsammans bildar en bostadsrättsförening. Jag gillar verkligen området, det är en Lotta på Bråkmakargatan-känsla över det, olika brokiga hus, många i trä och olika färger med små trädgårdar. De flesta väldigt omskötta. Jag är uppvuxen i Oxelösund som ligger strax utanför Nyköping så jag har ju anknytning till stan och känner till den väl. Vi hade tidigare pratat om att kanske så småningom när vi vill köpa hus flytta till Nyköping men vi trodde nog inte att det skulle hända så snart. Men det gjorde det. När jag såg inlägget på Facebook hörde jag av mig till min bror och svägerska direkt som umgås en del med de som bodde där och frågade ut dem om lägenheten. Sliten men charmig var deras svar. De själva hade några år tidigare flyttat ner från Stockholm till Oxelösund och hus och blev så klart taggade på att vi eventuellt skulle flytta ner. Jag trodde dock inte att min man skulle vara särskilt intresserad men han tyckte ändå att vi skulle åka och kolla på den. Så det gjorde vi och blev väldigt sugna båda två. Visserligen var det väldigt slitet men det mesta var sånt som går att ordna med ny färg. Sebastian har växt upp i ett liknande hus från sekelskiftet i Strängnäs så jag tror att det var det som gjorde att han kände sig lite hemma och att där skulle vi kunna bo. Nyköping ligger också på pendlingsavstånd från Stockholm, det tar dryga timmen med tåget. Så ville vi skulle vi kunna ha kvar våra jobb. Jobba hemifrån en eller ett par dagar i veckan. Jag vet inte riktigt vad det var som gjorde mig så såld på det, kanske att det kändes som att testa att bo i hus, då det bara är två lägenheter och vi delar på en stökig men mysig trädgård, och sen det så mysiga området som den ligger i. Jag blev också lättad bara av tanken på att faktiskt flytta från Stockholm. Jag har nog aldrig varit en storstadsbo, flyttade till Stockholm mest för att det är det du ska göra.

De hade en till intressent som skulle kolla på den så vi fick lite tid att fundera. Men ganska snart återkom de och sa att lägenheten var vår om vi ville. Och det ville vi. De skulle inte flytta förrän i slutet av april vilket passade oss ganska bra, då hade vi lite tid på oss att vänja oss vid tanken och ordna med praktiska saker, som att köpa bil till exempel. Sen så var det så att vi upptäckte att jag var gravid också. Och då blev det än mer självklart för oss att det var det här vi skulle göra. Mina föräldrar bor kvar i Oxelösund och att ha dem nära när vi skulle få barn kändes som en stor fördel.

Vi fick tillgång till lägenheten 28 april. Vi började med att renovera, vi skulle riva tapeter och måla om i de flesta rummen och byta ut köket. Under tiden bodde vi hos mina föräldrar. Jag tror vi flyttade in en månad senare, köket var långt ifrån klart men vi hade kylskåp, vatten och spis så det gick. Vi var helt klara med vårt sovrum, vardagsrummet och matsalen, hade kvar kommande bebisens rum, gästrummet och hallen. Det mesta gjorde Sebastian klart under den varmaste sommaren på länge, samtidigt som jag var höggravid och vi pendlade till jobbet i Stockholm och det var arbete på stambanan så pendlandet tog mycket längre tid. Ja ni hör ju, det var ingen drömstart. Det var flera gånger då vi undrade vad vi höll på med. Vi hade semester i augusti och hade hyrt ett litet hus på Gotland. Det tror jag var väldigt bra för oss, vi kom hemifrån, var bara vi och for runt och upptäckte hela Gotland. Det var ju lika varmt där så bilen och havet var de skönaste platserna att vistas på, eller under parasollet på en strand. Så skönt. Sen var vi så gott som klara med renoveringen tills Harry kom i början på september. Och då hamnade så klart fokus på honom istället. Sebastian bytte jobb också till en konsultbyrå i Nyköping och fick uppdrag i Södertälje. Så båda pendlar inte till Stockholm idag utan Sebbe tar bilen till Södertälje och kan även jobba från kontoret i Nyköping. Just nu är han hemma med Harry måndagar och fredagar, det är så mysigt de har verkligen bondat under inskolningen och deras egna lediga dagar.

Det tar ju lite tid att känna in sig i en ny bostad och en ny stad och dessutom ett helt nytt liv med en bebis. Men vi har båda hela tiden känt oss väldigt nöjda med att vi har flyttat från Stockholm. Jag tror att det är först under sensommaren i år som vi har landat lite och känt att det här är hemma för oss. Det är dock lite dragiga tvåglasfönster som känns än mer dragiga efter fönsterrenoveringen som gjordes i somras. Så nu har Sebastian tätat där det behövs. Tur att vi har en eldstad att elda i när det blir för kallt och dragigt. Älskar vårt kök, det blev riktigt bra. Det är fortfarande någon hylla som ska till och några lister men det måste också få ta lite tid. Vissa grejer måste jag få känna in innan så det inte känns fel när det väl är klart, inte stressa med inredningen.

Just nu är det här perfekt för oss. Vi har Harry på en fantastisk förskola, 5 minuters gångväg från hemmet, det tar fem minuter för mig att cykla till tåget, min pappa som är pensionär hämtar Harry en dag i veckan. Sen får vi se hur länge vi blir kvar, vi trivs bra men har samtidigt blivit sugna på att skaffa helt eget hus. Antingen i området där vi bor eller kanske mer ute på landet. Men inte än.

Tid för glasögon och en väldigt fin bok

Jaha då har jag beställt ett par terminalglasögon. Har känt nu i två månader, sen jag började jobba igen efter mammaledigheten, att jag lätt får huvudvärk och är trött och ansträngd på eftermiddagarna. Trodde först att jag bara behövde vänja mig vid att sitta framför en skärm igen hela dagarna men sen gick det inte över. Gjorde en synundersökning igår och det visade sig att jag behöver glasögon när jag sitter framför skärmen. Annars har jag fortfarande kvar min supersyn, haha. Så det blir ju spännande. Beställde ett par från Ace and Tate, de har så mycket fina.

Snart har första veckan med vintertid gått. Och med det även första veckan med frost och flera minusgrader. Det känns verkligen tycker jag. Mörkret och kylan. Bar lite emot att skrapa bort frosten från sadeln och sedan kasta sig på cykeln imorse. Tur då att det inte är så långt till tågstationen. Jag behöver verkligen helgerna nu till att bara landa hemma, vila, få andas frisk luft och rå om oss själva. Så bra att jag äntligen fick hem Sofia Woods nya kokbok igår. Hann kika lite på recepten igår kväll. De känns precis som Sofia utstrålar på sin insta, i podden med Elsa, och i sin blogg, så mjuka och snälla. Det är ju precis det här man behöver nu när novembermörkret sänker sig över en och man snabbt vill laga något enkelt men fortfarande gott och som gör bra i kroppen. Maten känns som en varm omfamning. Tror bestämt att Sebastian i detta nu står hemma och lagar hennes smörstekta krispiga vinägerpotatis. Så lyxigt att komma hem till det när man snart har pendlat en hel vecka och är lite trött och frusen. Jag älskar ju potatis, glömmer bort att äta det men när vi väl gör det är det som det godaste och så snällt för magen. Till det blir det grillad kyckling, fräst spenat och mozzarella tror jag. Och vad bör vi dricka till? En lätt och len Beaujolais tror jag passar alldeles utmärkt till detta. Så gott. Snart hemma. Puss

Vinkällare och vardagsvin

God morgon. Fredag morgon, precis satt mig på tåget. Det är mörkt nu, snart november. Var så trött igår, Harry har bökat några nätter. Men känner mig faktiskt piggare idag, hann ta en dusch imorse, kanske därför. Sen är det ju helg också, kan ju ha med det att göra. I helgen slutar sommartiden och vi går över i vintertid. Det känns skönt på ett sätt för att man kommer gå upp en timme senare men det blir mörkt väldigt tidigt. Igår var det även två månader kvar till julafton. Det känns ändå mys! Ska bli mysigt att sätta upp ljusstakar och stjärnor tillsammans med Harry.

I helgen ska jag försöka styra upp min vinförvaring och inventera viner, jag har ett förråd i källaren som har blivit vinkällare, det är lagom temperatur och inte så ljust. Jag har även en vinkyl uppe i köket där jag förvarar mina finaste flaskor samt det vin som inom en rimlig framtid troligtvis kommer att korkas upp. Det jag inte har koll på är ordningen på flaskorna i källaren och vad för flaskor jag har. Jag brukar ju beställa vinlådor från Caviste som ger väldigt bra info om vinerna, till exempel mellan vilka år du bör dricka dem vilket ibland kan vara upp till 10 år och då blir jag väldigt sugen på att spara i alla fall en del av de flaskorna och känner att jag behöver upprätta ett system för detta. Jag började med ett fint excelsystem när jag började köpa vin men sen kom Harry och ja, sen har jag i princip bara gått och plockat upp vin inför middagar och har verkligen inte uppdaterat excelfilen. Känner att det är dags att ta tag i det. Sen är tanken att jag ska snygga till i själva förrådet också, nu ligger flaskorna bara i lådor, ska köpa vinhyllor att förvara dem i och snygga till lite. Förra veckans Cavisteleverans ligger fortfarande kvar på matsalsbordet..

Beställde förresten från Caviste igår igen, de har ett lådsläpp per månad med sex flaskor från mindre producenter. Väldigt trevligt sätt att upptäcka nya viner. Den här gången var det från Ferdinando Principiano i Barolo Piemonte. Det är naturliga viner i traditionell stil som förmedlar Barolos unika terroir. Barolo görs på druvan Nebbiolo som är döpt efter dimman i Piemonte, Nebbia. Så fint ju. När Barolobönderna ska göra mer rustika vardagsviner görs de på druvorna Dolcetto och Barbera som oftast kan odlas på de platser som är lite för svala för Nebbiolo. Den här lådan innehåller två Barolo, två Dolcetto och två Barbera. Älskar rustika vardagsviner och önskar att vi var lite mer europeiska där. Kanske servera en liten karaff med vardagsvin som rymmer ett och ett halvt glas vardera till kvällsmaten? Får införskaffa en liten karaff helt enkelt, blir en härlig guldkant på vardagen. Har beställt tidigare årgångar från samma producent och de var alla fina, lena viner. Jag tycker ibland att Barolo kan ha lite för skarpa tanniner som tar över men inte på dessa viner. Som alltid när jag skriver om ett visst vin blir jag alltid sugen på att dricka det. Men vi drack faktiskt Principianos Barolo förra helgen till pappas stek tillsammans med hasselbackspotatis och grönpepparsås. Så gott. Och fint tillsammans. Ikväll tror jag att vi kommer äta chark och ost, har ett presentkort på Urban Deli som vi behöver nyttja. Till det dricker vi nog en vit Bourgogne, alltså en lite smörig Chardonnay. Tror jag kan bli finfint. Nu rullar jag in i ett dimmigt Stockholm. Det är alltid en härlig känsla att rulla in i stans hjärta, oavsett väder är Stockholm alltid vackert.

Vintipsa

Blev så pepp idag när en vän tackade för vintips, jag tycker det är väldigt roligt att få tipsa andra om vin men är alltid lite ängslig över att det ska bli rätt till det de äter eller om de skulle råka få en dålig flaska och tipset blir helt fel. Men oftast är det väldigt uppskattat och det gör mig väldigt glad när jag kan få fler att upptäcka mina favoriter. Inte så otippat handlade tipset om en amerikansk Pinot, eller tips och tips, jag tror jag helt enkelt lämnade kvar en flaska sist vi var hemma hos dem. I alla fall vinet, Kings Ridge från Oregon, nr 6286 och väldigt prisvärd, 159 kr. Pinot från Oregon kan vara lika sofistikerad och övertygande som Bourgogne Pinot då Oregon har liknande klimat och förhållanden som Bourgogne. Klimatet är lite kyligare än Kalifornien vilket också känns på vinet, det är aningen mer finlemmat och inte lika solkysst som Pinot från Kalifornien. Min vän Hedvig gjorde hemgjorda pizzor som hon njöt av tillsammans med vinet vilket låter som en drömkombo. Speciellt om man gör pizza med svamp på då tror jag verkligen du matchar smakerna.

Hade för övrigt en väldigt härlig dag. Jobbade hemifrån för första gången på länge. Att som pendlare kunna göra det någon gång per vecka gör så otroligt mycket för mig. Jag hämtar hem så mycket genom att inte behöva hetsa iväg tidigt till tåget utan istället ha en mysig morgonstund med Harry. Efter lämning stack jag direkt ut till skogen och sprang fem kilometer. Det var som att jag blev hög på hela härligheten. Hösten är som i sitt klimax just nu, färgerna är maxade, fukten dryper i luften och stigen jag sprang fram på var fylld av nyfallna gula löv. Det där lever jag länge på. På lunchen gick jag ut och plockade in trädgårdens kanske sista blomster, fantastiskt ändå att det fortfarande blommar i oktober.

Ska jobba fram någon sorts vinlista här har jag tänkt. Kanske ha en kort lista efter varje inlägg med tips men även samla alla tips i en enda lista. Det kommer, jag är fortfarande så ny på detta med bloggen, jag känner mig fram samtidigt som jag bara kör. Det är nog så jag ofta jobbar, klassisk learning by doing. Nu ska jag lägga mig i soffan framför brasan med mannen, med ett glas rött. Puss.

Göteborg ändå

Vi hade en väldigt bra helg i Göteborg. Och nu är det redan dags för nästa helg. Veckorna går fort nu. Det börjar bli mörkare, kallare, folk är tröttare. Märktes på tåget imorse, kändes som att hela tåget var en enda sovvagn, haha alla sov. Bra att passa på kanske. Som sagt, väldigt bra göteborgshelg. Det är en snäll stad, lite mjukare än Stockholm. Sen har vi det så lyxigt att bror och hans flickvän bor verkligen mitt inne i stan, det är bara att ta sig ut så öppnar sig hela staden. Själva njutningen är också mer nära till hands i Göteborg, uteserveringarna är många fler, finns ute hela året och de är heller inte så svåra om jag får säga så, folk är lite mer avslappnade.

Vi hade krispigt och soligt oktobersväder. Lördag möttes vi alla upp på da Matteos uteservering på Magasinsgatan för en förmiddagsfika. Därifrån promenerade vi sen till Trädgårdsföreningen och lät barnen härja runt i lekparken. Efter en stund smet några av oss iväg till Champagnebaren på Kyrkogatan. Älskar det stället, vi fick tag i några bord på deras innergård, beställde dagens Champagne, ost och chark. Vi drack även en Vacqueyras från Rhônedalen som var mumsig. Härligt att dricka rödvin utomhus i krispigt höstväder. Njutet på det.

Lördagens middag blev en stökig succé. Min bror har ett nyrenoverat men ganska litet kök och vi var ju ett gäng. Så matlagningen tog lite tid men vi hade kul. Jag var i efterrättslaget och vi gjorde Glace au four! Trodde det skulle vara svårare och tänkte att det inte skulle bli så gott men där hade jag fel. Jag hade kockigt nog förberett sockerkakan på morgonen så den var klar. Sen lassade vi på med bär och glass i sockerkaksformen och täckte allt med maräng, körde den på grill 4 minuter i öppen ugn så marängen brändes på. Så smarrigt! Ska jag lätt göra snart igen. Förutom de viner som jag hade färdigplanerade så hittade vi några riktigt trevliga Pinot Noir på bolaget, bland annat en från Willamette Valley, Oregon, USA, där jag och Sebastian har varit. Så kul att besöka nya bolag som har ett bra sortiment. Älskar deras små tillfälliga partier där man kan hitta en del godbitar.

Vi sov inte så jättebra, Harry stökade en del och hade svårt att sova så då var det skönt att börja söndagen med en krispig promenad bara vi tre. Vi köpte med oss en frukostmacka från Bröderi Borgskog och gick upp till Slottsskogen. Gillar den parken, den påminner mig om Golden Gate Park i San Francisco. Det är verkligen en riktigt stor park mitt i stan där det känns som att man har lämnat storstan.

Så, den här helgen blir en lugn hemmahelg, den bästa av helger enligt mig. Vi har inga planer utan ska bara ta den som den kommer. Det kommer drickas lite vin, inget bestämt ännu men vi gör nog egna hamburgare hemma ikväll och då tycker jag att ett gott Rhônevin kan passa. Rhôneviner är nog favoriten efter amerikansk Pinot. Det är också ett vin som har kraft och mycket smak i sig men som samtidigt kan vara mjukt och elegant. Kanske går och köper den Vacqueyras som vi drack förra helgen, så jag får känna lite mer på den. Skulle vara härligt att baka lite bröd och göra egen musli i helgen och kanske fixa lite ute i trädgården. Vi får se.

Vinlista:

Vacqueyras, Grenache, Syrah, Rhônedalen, nr 95957

AVNI Pinot Noir, Oregon USA, nr 95256